Este tipo de espumante, tiene una cantidad superior de azúcar añadido después del degüello que el Brut, lo que le da un carácter más dulce. Ideal para acompañar con dulces y postres.
Es un ensamblaje 50% chardonay 50% moscatel de alejandria color amarillo pajiso con abundantes burbujas persistentes, aromas a frutas cítricas y bizcocho. En boca voluminoso y fresco ideal como aperitivo.
La historia nos relata en las Crónicas de Bibar, que Don Rodrigo de Araya plantó las primeras vides en el año 1551 por mandato de Don Pedro Valdivia, en el privilegiado Valle del Itata y que el primer buen vino fue producido en 1556. Es así que, con el aporte del fruto de estas centenarias vides, surge el vino Altos del Itata.